秋葵

秋葵植物学史

秋葵（学名： Abelmoschus esculentus）是一种落叶草本植物，属莲藕科秋葵属，原产于非洲，现已广泛分布于世界各地，是一种重要的蔬菜作物，并被广泛应用于食品加工、药用等领域。

秋葵的主要价值

秋葵主要用来食用，其营养价值极高，具有清热解毒、解酒毒、润肠通便、抗癌抗病毒等功效，是一种营养价值非常高的蔬菜。此外，秋葵还可以制作蜜饯、果酱、果酒等。

秋葵食用宜忌

秋葵可以食用，但是对于患有胃炎、消化不良、肝病等慢性病患者，应避免食用。此外，秋葵的叶片中含有少量的毒素，因此，食用前应将叶片洗净。

秋葵食物营养成分

秋葵中含有丰富的多种营养成分，其中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、钾、镁等，营养丰富，有助于身体的健康。

秋葵烹饪方法

秋葵可以作为蔬菜、汤类、炒菜、凉菜等形式出现，口感鲜美，深受大众喜爱。常见的秋葵烹饪方法有：秋葵炒肉片、秋葵豆腐汤、秋葵凉拌、秋葵炒虾仁等。